Ahududulu Çikolata Kupları

Sponsorlu Bağlantılar:
Ahududulu Çikolata Kupları

Ahududu ve çikolata lezzeti bir arada . Üstelik araya kremada girince önce şık sunulan görüntüsünden sonrada; tadından , yemede yanında yat denecek kadar lezzetli olan çikolata ve ahududu tutkunlarının seveceği tatlı tarifi ve sunumu. Çanak, kase veya kup şeklinde çikolataya verilen şekil ve içinde ahududu püresi çikolata lezzeti.. Yılbaşına özel davet sofralarında yapmak isteyenler için denemeye değer bence…

Malzemeler :

160 gram siyah çikolata (% 65 kakao içeren )

40 gram yine siyah çikolata

150 gram dondurulmuş veya taze ahududu

50 gram toz şeker

200 gram siyah çikolata

300 gram krema

 

Ahududulu Çikolata Kupları Nasıl Yapılır

 

İlk önce çikolata kuplarını yani çikolata çanaklarını hazırlamak için çikolatayı benmari usulü 46 derecede eritelim. Eritilen çikolatanın içine 40 gram siyah çikolatayı ekleyerek sıvı akışkan hale getirelim.

Benmari usulü eritilen akışkan çikolatayı alüminyum  muffin kaplarına azar azar döküp, çevirerek şöyle muffin kabının şeklini almasını sağlayalım. Kap içinde olan fazla çikolatayı akıtalım. Böylece kaç tane kup çanak çıkacaksa aynı işlemi uygulayalım. Muffin kaplarının içindeki çikolatayı katılaşıp şekil alması için ters çevirin ve 30 dakika kadar bekletin. Veya Buzdolabında bekletin.

Sonra 150 gram ahududu ve 50 gram şekeri bir tencereye koyup orta ateşte 5 ile 10 dakika arasında kaynatalım. Ahududu çekirdeklerinden ayrılıp şekerde eriyip marmelat bir sos oluncaya kadar kaynatalım. Sonrasında püre haline gelen ahududuyu süzgeçten süzelim.

Sonrasında 200 gram siyah çikolatayı bir borcama kaba koyup yine ocakta benmari usulü eritelim. Ilınan çikolatanın içine soğuk ahududu püresini ilave edelim. ve karıştıralım.

300 gram krema ekleyerek mikserle çırpalım. Sonrasında bu çırpılmış kremadan biraz alıp ahududu püresi ve çikolatalı karışımın içine ekleyerek spatula yardımıyla karıştıralım.  Daha sonrasında komple geri kalan kremanın içine dökerek kremayı çok fazla söndürmeden karıştıralım.

Sonrasında muffin kaplarında şekil alan çikolata kuplarını dağıtmadan , kırmadan ayırın.

Hazırlanan her bir çikolata kup, çanaklarının içine hazırlamış olduğumuz ahududulu, çikolatalı ve kremalı sosu koyarak en az 2 saat süreyle buzdolabında beklettikten sonra üzerine taze ahududu taneleri koyarak süsleyebilir , pudra şekeri serpebilir ve servise sunum edebilirsiniz.

Dilim döndüğünce videolu yapılışından sizlere açıklamaya çalıştım.

Kolay Gelsin ve Afiyet Olsun…

 

 

sponsorlu bağlantılar:
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ