Bisküvi Tabanlı Çilekli Beyaz Çikolatalı Mus ( Mousse ) Pasta Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar:
Bisküvi Tabanlı Çilekli Beyaz Çikolatalı Mus ( Mousse ) Pasta Tarifi

Mousse Mus Pasta Yapımında Kullanılacak Malzemeler :

300 gram taze çilek dilimlenmiş

50 gram toz şeker 

5 gr roz jelatin

30 gr su

250 gr bisküvi

80 gr hindistan cevizi yağı veya tereyağı

200 gr beyaz çikolata

150 gr krema

5 gr jelatin

30 gr su 

Çilekli Beyaz Çikolatalı Mousse Mus Pasta Tarifi , Yapılışı ve Nasıl Yapılır 

Çilek ve toz şeker bir tencerede kaynatılır. Şekerle birlikte kaynayan suyu çıkan çilekler blenderden parçalanarak püre haline gelene kadar doğranır.

Sonrasında 5 gram jelatin 30 gram su ile bir kap içerisinde kısık ateşte eritilir. Ve çilek püresinin içine eklenir ve karıştırılır. Ve oda ısında soğumaya bırakılır .

Bisküvileri rondo da parçalanır. Un haline gelen bisküvilerin içine 80 gram hindistan cevizi yağı veya eritilmiş tereyağı ilave edilerek  rondo da çekilerek karıştırılır. 

Kelepçeli yuvarlak bir kek kalıbına bisküvi alt taban olarak koyulur ve bir kaşık yardımıyla sertleşip yerine iyice yerleşmesi sağlanır.

Sonrasında bir cam kaba beyaz çikolata koyulur, krema eklenerek benmari usulu çikolata akışkan hal alıncaya kadar ateşte eritilir. 5 gram toz jelatin ve 30 gram su bir kaba koyulur kısık ateşte eritilerek beyaz çikolatanın içine ilave edilir ve karıştırılır.

200 grm krema ayrı bir kasede çırpılarak kıvam alması sağlanır. Çırpılan kremanın içine beyaz çikolatalı akışkan sos eklenir ve mikserle çırpılmaya devam edilir. 

 

biskuvi tabanli cilekli beyaz cikolatali mus mousse pasta tarifi

Mousse nin mus un alt tabanını oluşturan bisküvili tabanın üstüne bu beyaz çikolata ve kremadan hazırlanan karışım bir katman olarak dökülür ve 15-20 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye soğumaya sertleşmeye bırakılır.

Daha sonra 200 gram krema çırpılır ve önceden kaynatılarak ve soğuyan çilek püresini ilave edilerek karıştırılır. ve Beyaz çikolatalı karışımın üzerine dökülerek ikinci katman hazırlanır.  4 saat buzdolabında soğumaya bırakılır .

Soğuyan ve katılaşan çilek, beyaz çikolata ve kremadan oluşan bisküvili mousse mus pasta kelepçeli kalıptan çıkarılarak arzuya göre çilek dilimleri ile sunum edilip zevke göre dilimlenerek servis edilir. 

Kolay Gelsin ve Afiyet Olsun…

Videolu Yapım Aşamaları 

sponsorlu bağlantılar:
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ