Geleneksel Sucuklu Kuru Fasulye Yemeği

Sponsorlu Bağlantılar:
Geleneksel Sucuklu Kuru Fasulye Yemeği

Her daim vazgeçilmeden yenen evlerimizin, lokantalarımızın geleneksel bir numara yemeğidir kuru fasulye. Ev yemeğidir, lokanta yemeğidir, düğün yemeğidir vs vs bu böyle gider. Yanında ona lezzet veren beyaz pirinç arkadaşı ile ne lezzetli olur yemesi. Pirinç diri taneli bir pilava dönüşürse değmeyin bu iki lezzeti bir arada yemenin verdiği keyfe.. Sucuklu, sucuksuz, kıymalı, kıymasız, etli, etsiz , kurutulmuş biberli, bibersiz sunum şekli düdüklüde , güveçte, tencerede gibi bir çok yapılış şekli ve tarif fikri vardır.. Gelelim adı kuru ama kendi sulu olan fasulye yemeğinin dilim döndüğünce tarifine 

 

Kullanılan Malzemeler :

250 gram istenilen cinste kuru fasulye

1 adet orta boy soğan

2 adet yeşil biber

1 adet kırmızı biber

1 yemek kaşığı domates salçası

Sucuk dilimleri ( ne kadar isterseniz )

Sıvı yağ

Tuz ( sucuk tuzlu olduğundan yemeğin tuz unu damak tadınıza göre ayarlayın )
Ve yeteri kadar sıcak su

Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi, Yapılı ve Nasıl Yapılır :

Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatalım ve şişmeye bırakalım. Veya sabahtan bir tencereye koyup kabarması için bekleyebilirsiniz. ( Bazı fasulyeler cinsine göre çabuk kabarıyor ve çabuk pişiyor )

Sabah kuru fasulyeyi yapacaksak hemen suyunu atalım . Bir taşım kadar tencerede kaynatalım. Fasulyenin gazını çıkaralım ve bir 5 dakika kadar hafif diri pişmemiş olacak şekilde kaynatalım.

Diğer yandan soğanı, biberleri ince ince doğrayalım.

Tencereye sıvı yağ koyup soğanı ve biberleri kavuralım. İsterseniz hemen şimdi içine sucuk dilimlerini ekleyerek hafif kavurmaya devam edelim ya da ( fasulye pişmeye yakın sucuk dilimlerini hafif kavurup tencerenin kuru fasulyenin içine ekleyerek te yapabilirsiniz )

Salçayı ekleyelim ve bir kaç karıştırmadan sonra içine haşlanmış kuru fasulye tanelerini ilave edip yeteri kadar sıcak su ekleyerek fasulyenin tencerede veya düdüklüde pişme süresini hesap ederek ocakta kaynatalım.

Kolay Gelsin ve Afiyet Olsun…

sponsorlu bağlantılar:
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ